TY  - BOOK
AU  - Sikorski,Zdzisław E.
ED  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
TI  - Morskie surowce żywnościowe: dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze 
SN  - 8320414865
PY  - 1992///
CY  - Warszawa
PB  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
KW  - Produkty połowu
KW  - przerób
KW  - podręczniki akademickie
KW  - kaba
N1  - Wyd. 1 i 2 pt.: "Technologia żywności pochodzenia morskiego"; Bibliogr. przy rozdz. Indeks
ER  -