Jakość żywności atrybucyjnej / 
redakcja naukowa Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska ; [autorzy] Anna Dankowska, Iwona Jasińska-Kuligowska, Dorota Klensporf-Pawlik, Inga Klimczak, Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Wojciech Zmudzinski ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. 
 - Poznań :  Wydawnictwo UEP,  2023. 
 - 174, [1] strona :  ilustracje ;  24 cm. 
 - Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu,  373  1689-7412 ; .
 - Materiały Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu  373 .
<br/><br/>Bibliografia na stronach 170-[175]. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788382111637 9788382111644 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność funkcjonalna--jakość--podręczniki laboratoryjne.<br/>Żywność wzbogacona--jakość--podręczniki laboratoryjne.<br/>Żywność wygodna--jakość--podręczniki laboratoryjne.