HACCP in der Praxis :  Lebensmittelsicherheit / 
 HACCP - Praxis  Grundlagen der produkt- und prozessspezifischen Risikoanalyse in der Praxis  H[azard] A[nalysis] C[ritical] C[ontrol] P[oint] in der Praxis 
Hrsg. von H.-J. Sinell / H. Meyer. 
 - Hamburg :  Behr's... Verl.,  1996. 
 - XIX, 492 s. :  il. ;  22 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy poszczególnych pracach. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>3860222902 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny.<br/>Bezpieczeństwo żywności.