Michota-Katulska, Ewa. <br/><br/>
Efektywne zarządzanie żywnością :  zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków / 
Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan. 
 - Wydanie I. 
 - Warszawa :  PZWL,  2024. 
 - XI, 189 stron :  ilustracje kolorowe ;  21 cm. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 162-176. Indeks. 
<br/><br/> Dla studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788301233907 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Marnotrawstwo żywności.<br/>Odpady żywnościowe.<br/>Żywność--konsumpcja.<br/>Żywność--przechowywanie--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--konserwowanie--podręczniki akademickie.