Normal view MARC view ISBD view

Zakwas : technologia w piekarni / redakcja naukowa Markus Brandt, Michael Gänzle ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak.

Contributor(s): Błaszczak, Agnieszka [Tł.] | Brandt, Markus J [Red.] | Gänzle, Michael G [Red.] | Wydawnictwo Naukowe PWN [pbl]Material type: Text

TextLanguage: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015. Description: 408 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301182991Other title: Tyt. oryg.: Handbuch SauerteigSubject(s): Piekarstwo -- technikiOnline resources: Okładka

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 1 )
Title notes ( 1 )

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Reading room collection	BUEK Czytelnia Główna	340330	664	Tylko na miejscu		1000340330

Bibliogr. po rozdz.

Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Zakwas : technologia w piekarni / redakcja naukowa Markus Brandt, Michael Gänzle ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak.

Library