Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków / Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : PZWL, 2024. Edition: Wydanie IDescription: XI, 189 stron : ilustracje kolorowe ; 21 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301233907Subject(s): Marnotrawstwo żywności | Odpady żywnościowe | Żywność -- konsumpcja | Żywność -- przechowywanie -- podręczniki akademickie | Żywność -- konserwowanie -- podręczniki akademickieOnline resources: Spis treści | Okładka | Spis treści
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 344869 | 664 | Tylko na miejscu | 1000344869 |
Bibliografia na stronach 162-176. Indeks.
Dla studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia.
