000			02195cam a2200445 i 4500
001			xx004106655
003			NUKAT
005			20241231112831.0
020			_a9788301193621
035			_a(OCoLC)1413417033
040			_aKR 048/AK _bpol _erda _cKR 048/AK _dKR 048/RW _dKR 048/PK _dBYDG 020/AMs _dGL 001/JK _dGD 27/BR
245	0	0	_aBiotechnologia żywności : _bpraca zbiorowa / _cpod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek.
250			_aWydanie II zmienione - 1 dodruk (PWN).
260			_aWarszawa : _bWydawnictwo Naukowe PWN, _c2017.
300			_a498 stron : _bilustracje ; _c24 cm.
336			_aTekst _btxt _2rdacontent
337			_aBez urządzenia pośredniczącego _bn _2rdamedia
338			_aWolumin _bnc _2rdacarrier
500			_aNazwy autorów na stronie przytytułowej.
500			_aNa stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".
504			_aBibliografia przy rozdziałach. Indeks.
530			_aDostępne również w formie elektronicznej.
650		7	_aŻywność _xbiotechnologia _vpodręczniki akademickie. _2kaba _936853
700	1		_aBednarski, Włodzimierz _d(1943- ). _eRedakcja _eAutor _93366
700	1		_aReps, Arnold. _eRedakcja _eAutor _918000
700	1		_aBabuchowski, Andrzej _d(1949- ). _eAutor _941731
700	1		_aJędrychowski, Lucjan. _eAutor _9135472
700	1		_aLeman, Jacek. _eAutor _9133833
700	1		_aTwardowski, Tomasz _d(1949- ). _eAutor _9135473
700	1		_aWzorek, Wiesław. _eAutor _989857
700	1		_aKowalewska-Piontas, Jadwiga. _eAutor _9135474
700	1		_aSałek, Anna Teresa. _eAutor _9135475
700	1		_aAdamczak, Marek. _eAutor _92264
710	2		_aWydawnictwo Naukowe PWN. _eWydawca _4pbl _9100681
856	4	1	_3Spis treści _uhttp://www.biblos.pk.edu.pl/ST/2017/09/100000303156/100000303156_Bednarski_BiotechnologiaZywnosci.pdf
856	4	1	_uhttps://libra.ibuk.pl/book/195274 _zDostęp autoryzowany
920			_a978-83-01-19362-1
942			_2z _cBKC
999			_c64650 _d64650