Normal view MARC view ISBD view

Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa /

Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wyd. 3 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000. - 621 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Bibliogr. przy rozdz.

ISBN: 8320424488

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Żywność--skład chemiczny.
Substancje odżywcze.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa /

Library