Normal view MARC view ISBD view

Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne : praca zbiorowa /

Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne : praca zbiorowa / pod red. Teresy Smolińskiej i Wiesława Kopcia ; [aut.: Łukasz Bobak et al.]. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, cop. 2009. - 467 s. : il. ; 24 cm.

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

ISBN: 9788360574782

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Drób--produkcja i handel--podręczniki akademickie.
Higiena żywności--podręczniki akademickie.
Mięso drobiowe--produkcja i handel--podręczniki akademickie.
Mięso drobiowe--przerób--podręczniki akademickie.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne : praca zbiorowa /

Library