Normal view MARC view ISBD view

Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego : przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy /

Dziuba, Szymon.

Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego : przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy / pod red. Katarzyny Szołtysek ; [aut. Szymon T. Dziuba, Agnieszka Piekara]. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 97 s. : il. ; 24 cm. - Skrypty Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu . - Skrypty Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu .

Bibliogr. przy rozdz.

ISBN: 9788376951065

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Mąka--analiza--podręczniki laboratoryjne.
Wyroby piekarniczo-cukiernicze--analiza--podręczniki laboratoryjne.
Zboża--analiza--podręczniki laboratoryjne.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego : przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy /

Library