Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego : przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy / pod red. Katarzyny Szołtysek ; [aut. Szymon T. Dziuba, Agnieszka Piekara].
Material type:
TextSeries: Skrypty Uniwersytetu Ekonomicznego we WrocławiuPublication details: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. Description: 97 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788376951065Subject(s): Mąka -- analiza -- podręczniki laboratoryjne | Wyroby piekarniczo-cukiernicze -- analiza -- podręczniki laboratoryjne | Zboża -- analiza -- podręczniki laboratoryjne
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342329 | Available | 1000342329 | ||
|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342062 | Available | 1000342062 |
Bibliogr. przy rozdz.
