Przechowalnictwo żywności : praca zbiorowa /
Przechowalnictwo żywności : praca zbiorowa /
pod redakcją Bolesława Gazińskiego ; autorzy: Bolesław Gaziński [i 12 pozostałych].
- Wydanie 2. rozszerzone.
- Poznań : Systherm D. Gazińska, 2013.
- [12], VI, [2], 436 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.
- Technika Chłodnicza dla Praktyków .
- Technika Chłodnicza dla Praktyków .
Nazwy autorów na odwrociu strony tytułowej.
Bibliografie przy rozdziałach.
9788361265764
Czynniki chłodnicze--poradniki.
Żywność--konserwowanie--poradniki.
Nazwy autorów na odwrociu strony tytułowej.
Bibliografie przy rozdziałach.
9788361265764
Czynniki chłodnicze--poradniki.
Żywność--konserwowanie--poradniki.
