Normal view MARC view ISBD view

Chłodnictwo : technologia w piekarni /

Chłodnictwo : technologia w piekarni / Tyt. oryg.: Kältetechnologie in der Bäckerei redakcja naukowa Klaus Lösche ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015. - 440 s. : il. ; 24 cm.

Bibliogr. po rozdz. Indeks.

ISBN: 9788301181345

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Chłodnictwo i urządzenia chłodnicze.
Piekarstwo--techniki.

Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Chłodnictwo : technologia w piekarni /

Library