Technologia żywności : wybrane zagadnienia / Elżbieta Biller ; [aut. rozdz. XIV Andrzej Neryng].
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2005. Description: 234, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8372446032Subject(s): Przemysł rolno-spożywczy -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 340476 | Available | 1000340476 |
Bibliogr. przy rozdz.
Dla studentów studiów dziennych, zaocznych, wieczorowych i zamiejscowych Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie, dla studentów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW, a także dla osób specjalizujących się w zakresie utrwalania i przetwórstwa żywności.
