Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze / Zdzisław E. Sikorski.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1992. Edition: Wyd. 3Description: 245, [3] s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8320414865Uniform titles: Technologia żywności pochodzenia morskiego (pol.) Subject(s): Produkty połowu -- przerób -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342613 | Available | 1000342613 |
Wyd. 1 i 2 pt.: "Technologia żywności pochodzenia morskiego".
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
