Potencjał przeciwlisteryjny bakterii fermentacji mlekowej wystepujących w serach regionalnych wytwarzanych w okręgu tatrzańskim / Anna Sip.
Material type:
TextLanguage: Polish Summary language: English Series: Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; 442Publication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2012. Description: 125 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminSubject(s): Listeria | Ser -- jakość | Bakterie kwasu mlekowego | Żywność -- mikrobiologia
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 340828 | 579 | Tylko na miejscu | 1000340828 |
Bibliogr. s. 104-123.
Streszcz. ang.
