Katalog kartkowy

Your search returned 4 results.

Results
		Chłodnictwo : technologia w piekarni / redakcja naukowa Klaus Lösche ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. by Lösche, Klaus [Red.] Błaszczak, Agnieszka [Tł.] Wydawnictwo Naukowe PWN [pbl] Material type: Text Language: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015 Other title: Kältetechnologie in der Bäckerei Online resources: Okładka Availability: Items available for reference: BUEK: Tylko na miejscu (1)Location, call number: Czytelnia Główna 340331. Add to cart (remove)
		Zakwas : technologia w piekarni / redakcja naukowa Markus Brandt, Michael Gänzle ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. by Błaszczak, Agnieszka [Tł.] Brandt, Markus J [Red.] Gänzle, Michael G [Red.] Wydawnictwo Naukowe PWN [pbl] Material type: Text Language: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015 Other title: Handbuch Sauerteig Online resources: Okładka Availability: Items available for reference: BUEK: Tylko na miejscu (1)Location, call number: Czytelnia Główna 340330. Add to cart (remove)
		Odroczony rozrost : technologia w piekarni / red. nauk. Hans Huber ; przekł. z jęz. niem. Agnieszka Błaszczak. by Huber, Hans (kulinaria) [Red.] Błaszczak, Agnieszka [Tł.] Wydawnictwo Naukowe PWN [pbl] Material type: Text Language: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2014 Online resources: Okładka Availability: Items available for reference: BUEK: Tylko na miejscu (1)Location, call number: Czytelnia Główna 340326. Add to cart (remove)
		Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego / Robert Z. Iwański ; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. by Iwański, Robert Zbigniew Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin) [pbl] Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane [pbl] Material type: Text Language: Polish Summary language: English, German Publication details: Szczecin : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2013 Online resources: Okładka Click here to access online Availability: Items available for loan: BUEK (1)Location, call number: Magazyn 340231. Place hold Add to cart (remove)

Other catalogues

NUKAT KaRO Biblioteka Narodowa WorldCat

Digital libraries

FBC Federacja Bibliotek Cyfrowych EUROPEANA POLONA

Scientific search engines

Google Books Google Scholar WorldWideScience

OF THE KRAKOW UNIVERSITY OF ECONOMICS