Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. Edition: Wydanie II zmienione - 1 dodruk (PWN)Description: 498 stron : ilustracje ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301193621Subject(s): Żywność -- biotechnologia -- podręczniki akademickieOnline resources: Spis treści | Dostęp autoryzowany Dostępne również w formie elektronicznej.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 341941 | 60 | Tylko na miejscu | 1000341941 |
Nazwy autorów na stronie przytytułowej.
Na stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Dostępne również w formie elektronicznej.
