Wybrane procesy w technologii żywności / Elżbieta Biller, Agnieszka Wierzbicka.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydaw. SGGW, 2003. Description: 124, [1] s. : il., wykr. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8372444404Subject(s): Przemysł rolno-spożywczy -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 341812 | Available | 1000341812 |
Bibliogr. przy rozdz.
Do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności dla studentów studiów zaocznych Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, dla studentów Wydziału Inżynierii Produkcji, dla osób specjalizujących się w zakresie utrwalania i jakości żywności.
