Wartość rzeźna, jakość mięsa i tłuszczu chłodzonego i mrożonego oraz poziom akumulacji związków toksycznych w zależności od wieku koni / Agata Znamirowska ; Uniwersytet Rzeszowski. Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego.
Material type:
TextLanguage: Polish Summary language: English Publication details: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2005. Description: 91 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8373382550Subject(s): Konie rzeźne -- klasyfikowanie | Konina -- jakość | Konina -- zawartość metali ciężkich | Konina -- zawartość pestycydówDissertation note: Rozprawa habilitacyjna. Uniwersytet Rzeszowski, 2005.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 340281 | Available | 1000340281 |
Rozprawa habilitacyjna. Uniwersytet Rzeszowski, 2005.
Bibliogr. s. 81-90.
Streszcz. ang.
