Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Grajka ; aut.: Wanda Baer-Dubowska [et al.].
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. Description: 582, [1] s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788320432770Subject(s): Przeciwutleniacze -- aspekt zdrowotny | Żywność -- domieszki | Przeciwutleniacze -- aspekt fizjologiczny
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 340832 | 579 | Tylko na miejscu | 1000340832 |
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
