Zamrażanie żywności / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999. Edition: Wyd. 3 rozszDescription: 685, [1] s. : il. ; 25 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8320423325Subject(s): Żywność mrożona -- podręczniki akademickie | Żywność mrożona -- pakowanie -- podręczniki akademickie | Żywność mrożona -- produkcja i handel -- podręczniki akademickie | Żywność mrożona -- przechowywanie -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 341196 | Available | 1000341196 |
Bibliogr. s. 654-663.
Dla studentów politechnik i akademii rolniczych, także konstruktorów urządzeń zamrażalniczych.
