New food product development : from concept to marketplace / Gordon W. Fuller.
Material type:
TextPublication details: Boca Raton [etc.] : CRC Press/Taylor & Francis Group, cop. 2011. Edition: 3rd edDescription: XIX, 487 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9781439818640Subject(s): Żywność | Produkty nowe | Produkty nowe -- komercjalizacja
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 296035 | Available | 1000296035 |
Bibliogr. s. 443-472. Indeks.
