Normal view MARC view ISBD view

Gastronomia we współczesnym hotelu /

Dominik, Piotr (technologia żywności).

Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.

Bibliogr. 153-159 s.

Niniejsza publikacja stanowi podręcznik dla osób mających w swym programie zagadnienia związane z gastronomią szczególnie w hotelarstwie.

ISBN: 9788360197691

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Gastronomia--podręczniki akademickie.
Hotele--zarządzanie--podręczniki akademickie.
Restauracje--zarządzanie--podręczniki akademickie.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Gastronomia we współczesnym hotelu /

Library