Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008. Description: 159, [1] s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788360197691Subject(s): Gastronomia -- podręczniki akademickie | Hotele -- zarządzanie -- podręczniki akademickie | Restauracje -- zarządzanie -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 283375 | Available | 1000283375 |
Bibliogr. 153-159 s.
Niniejsza publikacja stanowi podręcznik dla osób mających w swym programie zagadnienia związane z gastronomią szczególnie w hotelarstwie.
