Normal view MARC view ISBD view

Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej /

Milewska, Mariola.

Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, cop. 2017. - 404 s. : il. ; 24 cm.

Bibliogr. s. 390-404.

Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych (technologia żywności, żywienia człowieka) i rolniczych (technologia żywności, agroturystyka) oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim.

ISBN: 9788320822748

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Turystyka i gastronomia.
Gastronomia--podręczniki.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej /

Library