The HACCP food safety manual / Joan K. Loken.
Material type:
TextPublication details: New York : John Wiley & Sons, 1995. Description: XXVIII, 318 s. : il. ; 28 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 0471056855Subject(s): Higiena żywności -- podręczniki | Zakłady żywienia zbiorowego -- warunki zdrowotne -- podręczniki
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 202349 | Available | 1000202349 |
Bibliogr. s. 291-292.
