Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach / William B. Martin ; przeł. Magdalena Kachniewska.
Material type:
TextLanguage: Polish Original language: English Publication details: Kraków : Warszawa : Oficyna Ekonomiczna ; Wolters Kluwer Polska, 2006. Description: 219 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8374840234Uniform titles: Quality services (pol.) Subject(s): Hotele -- zarządzanie | Usługi -- zarządzanie | Restauracje -- zarządzanie | Zakłady żywienia zbiorowego -- zarządzanie | Technika hotelarstwa i restauratorstwa | Jakość usług
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 341553 | 64 | Tylko na miejscu | 1000341553 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 270599 | 64 | Available | 1000270599 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 270601 | 64 | Available | 1000270601 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 270600 | 64 | Checked out | 30/05/2025 | 1000270600 |
Na okł.: "Sprzedaż, obsługa klienta".
Bibliogr. s. [215]. Indeks.
Dla menedżerów lokali gastronomicznych, hoteli, ośrodków wypoczynkowych oraz innych przedsiębiorstw usługowych zajmujących się obsługą ruchu turystycznego oraz dla studentów zarządzania w turystyce i uczniów szkół hotelarskich.
