Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości / Anna Gliszczyńska-Świgło.
Material type:
TextLanguage: Polish Original language: English Publication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. Description: 243, [1] s. ; il. ; 25 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788374175050Subject(s): Przeciwutleniacze -- aspekt zdrowotny | Żywność -- analiza | Żywność -- domieszki | Żywność -- jakość
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 341903 | Available | 1000341903 | |||
|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 341904 | 579 | Tylko na miejscu | 1000341904 |
Bibliogr. s. 203-233.
Streszcz. ang.
