Selected aspects of food quality evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.
Material type:
TextLanguage: English, Polish Publication details: Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, cop. 2012. Description: 187 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788377891193; 9788377890592Other title: Wybrane aspekty oceny jakości żywnościSubject(s): Żywność -- jakość | Żywność -- ocena | Przeciwutleniacze -- badania porównawcze | Przeciwutleniacze -- aspekt zdrowotny | Mięso -- jakość
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342283 | Available | 1000342283 |
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Tekst częśc. pol. Spis treści także pol.
