Rola procesów technologicznych w kształtowaniu jakości żywności / Aleksandra Duda-Chodak, Dorota Najgebauer-Lejko, Iwona Drożdż, Tomasz Tarko (redaktorzy) ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, Wydział Technologii Żywności. Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
Material type:
TextPublication details: Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016. Description: 309 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788393700165Subject(s): Przemysł rolno-spożywczy | Żywność -- jakość
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 340475 | 664 | Available | 1000340475 |
Bibliogr., netogr. przy pracach.
