Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Cz. 2, [Zaopatrzenie, kontrola kosztów i zysków, zarządzanie siecią lokali, zarządzanie personelem] / Jan Marek Mołoniewicz.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Moja Consulting, 2017. Edition: [Stan prawny na październik 2016 r.]Description: 190 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788393944842; 9788393944859Subject(s): Gastronomia -- zarządzanie | Gastronomia -- aspekt ekonomiczny | Restauracje -- zarządzanie
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 323495/2 | 64 | Checked out | 29/05/2025 | 1000323497 | |
|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 323496/2 | 64 | Tylko na miejscu | 1000323498 |
Tyt. części z okł.
Inform. o stanie prawnym ze wstępu s. 6.
