Substancje bioaktywne w surowcach i produktach spożywczych : systemy produkcji i pakowania żywności zapewniające ich zachowanie w łańcuchu żywnościowym / pod redakcją Joanny Stadnik ; autorzy: Joanna Barłowska [i 27 pozostałych].
Material type:
TextPublication details: Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, © copyright 2022. Description: 231 stron : ilustracje kolorowe ; 25 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788372593535Subject(s): Żywność -- pakowanie | Związki biologicznie czynne | Żywność -- skład chemiczny | Żywność -- aspekt zdrowotny | Żywność -- konserwowanie
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 339593 | 664 | Tylko na miejscu | 1000339593 |
Bibliografia przy pracach.
