Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów / Józef Budsławski.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1971. Description: 331, [1] s. : il. ; 25 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminSubject(s): Mleko -- skład chemiczny -- podręczniki akademickie | Produkty mleczne -- skład chemiczny -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 119577 | Available | 1000119577 | ||
|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342596 | Available | 1000342596 |
Bibliogr. przy rozdz. Indeksy.
Podręcznik pomocniczy dla studentów stacjonarnych i zaocznych Wydziału Technologii Mleczarskiej i Żywności, Wyższej Szkoły Rolniczej, oraz dla studentów pokrewnych kierunków studiów innych szkół wyższych, w zakresie nauki o surowcach i produktach pochodzenia zwierzęcego.
