Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk ; autorzy: Agnieszka Bartoszek, Joanna Cyprys, Kazimierz Dąbrowski, Magdalena Doraczyńska, Henryk Jeleń, Danuta Kołożyn-Krajewska, Barbara Kusznierewicz, Anna Lewandowska, Beata Plutowska, Antoni Rutkowski, Izabela Sinkiewicz, Robert Tylingo, Iwona Wawer, Barbara Wróblewska.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2015. Description: XIV, 327, [1] s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788379262434; 9788379262410Other title: Biologiczne właściwości składników żywnościSubject(s): Substancje odżywcze -- podręczniki akademickie | Żywność -- skład chemiczny -- podręczniki akademickieOnline resources: Spis treści
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 342023/2 | Available | 1000342024 |
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
