Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład: Agnieszka Błaszczak].
Material type:
TextLanguage: Polish Original language: English Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, cop. 2017. Description: 113, [1] s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301194307Other title: Tyt. oryg.: Microbial toxins and related contamination in the food industrySubject(s): Żywność -- mikrobiologia | Żywność -- skażenie | Toksyny drobnoustrojówOnline resources: Okładka
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 340856 | 579 | Tylko na miejscu | 1000340856 |
Bibliogr. przy rozdz.
Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.
