Analiza jakości surowca mięsnego / pod redakcją Beaty Kuczyńskiej.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2022. Description: 324 strony : ilustracje ; 21 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788382370850; 9788382370867Subject(s): 2001- | Przemysł mięsny | Bezpieczeństwo zdrowotne | Jakość produktu | Prognozowanie | Technologia żywności | Wieprzowina | Wołowina | Mięso drobiowe | Baranina | Jagnięcina | Koźlęcina | Mięso kozie | Konina | Mięso ryb | Mięso królicze | Mięso -- jakość -- podręczniki akademickie | Mięso -- produkcja i handel -- podręczniki akademickie | Mięso -- skład chemiczny -- podręczniki akademickie | Mięso -- analiza -- podręczniki akademickie | Mięso -- ocena -- podręczniki akademickie | Polska | Rolnictwo i leśnictwoGenre/Form: Podręcznik | Praca zbiorowa
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 346603 | Available | 1000346603 | |||
|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 346602 | 637 | Tylko na miejscu | 1000346602 |
Bibliografia przy rozdziałach.
