Microbial safety of minimally processed foods / ed. by John S. Novak, Gerald M. Sapers, Vijay K. Juneja.
Material type:
TextPublication details: Boca Raton : CRC Press, cop. 2003. Description: [12], 343 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 1587160412Subject(s): Przemysł rolno-spożywczy -- kontrola jakości | Żywność -- mikrobiologia
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 270394 | Available | 1000270394 |
Bibliogr. przy rozdz.
Indeks.
