Food microbiology : fundamentals and frontiers / ed. by Michael P. Doyle and Larry R. Beuchat.
Material type:
TextPublication details: Washington : ASM Press, cop. 2007. Edition: 3rd edDescription: XVIII, 1038 s., [7] s. tabl. kolor. : il. ; 29 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9781555814076; 1555814077Subject(s): Żywność -- mikrobiologia -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 300149 | 579 | Available | 1000300149 |
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
