HACCP w przetwórstwie mięsnym : poradnik do opracowywania, wdrażania i weryfikacji systemów zakładowych / [aut. Halina Witkowska] ; Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : SNTIiTPS, 2003. Description: 250 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8390635771Other title: Hazard analysis critical control point w przetwórstwie mięsnymSubject(s): Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny -- Polska -- poradniki
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 341892 | Available | 1000341892 |
Wybrane przepisy prawne s. 163-250.
Bibliogr. s. 161-162.
