Smak gorzki w kształtowaniu jakości żywności / Dariusz Kikut-Ligaj ; recenzja Władysław Kędzior, Stefan S. Smoczyński ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu.
Material type:
TextPublication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2015. Description: 201, [1] strona : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788374178648Subject(s): Żywność -- smakowitość | Żywność -- analiza sensoryczna | Żywność -- jakośćOnline resources: Dostęp bezpłatny po rejestracji w repozytorium CEEOL Dostępne również w wersji elektronicznej.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reading room collection
|
BUEK Czytelnia Główna | 340628 | 612 | Tylko na miejscu | 1000340628 |
Bibliografia na stronach 180-197.
Dostępne również w wersji elektronicznej.
